Fondant au chocolat facile
18/02/2012 18:10 par viteunerecette
gratin aux fruits de mer économique
22/02/2012 16:08 par viteunerecette
Ingrédients (3 personnes):
2 ou 3 Filet de merlan
250g de crevettes décortiquées
une boite de champignons coupés
3gousses d'ail
50g de beurre
1càs de coriandre fraiche ciselée
fromage rapé
une béchamel légère ( farine lait et beurre)environ un demi litre.
Préparation:
Faites cuire les filets de merlan et les crevettes à l'eau bouillante pendant qlqs minutes
égouttez et faites revenir dans une poèle les champignons dans du beurre avec les gousses d'ail et la coriandre (facultatif)pendant qlqs minutes.
Ajoutez y les poissons et continuez encore un peu la cuisson, retirez du feu et ajoutez y la béchamel légère , il faut que le mélange soit coulant, versez dans un moule en pyrex et enfournez pendant presque une heure, laissez dorer la surface, parsemez de fromage rapé puis retirez du four.
*recette testé et tiré des foodies
Galettes de pain marocain
22/02/2012 15:23 par viteunerecette
Ingrédients (6 personnes):
250g de farine
1 c à café de levure de boulanger
150ml d'eau
1 c à café de sel
1 c à café d'huile d'olive
Préparation:
Pétrissez tous les ingrédients ensemble jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène
Laissez la pâte doubler de volume (environ 45mn ).
Formez deux galettes en les aplatissant avec la paume de la main et recouvrer les d'un linge.
Laissez encore lever (20mn environ ) et ensuite les cuire dans une poêle à fond épais ,( feu doux)
*recette testé et tiré des foodies
Clafoutis tout chocolat
19/02/2012 16:53 par viteunerecette
1 boîte (410g) de lait Gloria
4 œufs
2 c. à s. de farine
100 g de sucre
1 tablette de chocolat noir dessert
Préparation
1- Préchauffez votre four th. 6 (180° C).
2- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie (ou au four micro-ondes 1 mn avec 2 c. à s. d'eau).
3- Dans un saladier, battez les œufs, le sucre et la farine. Ajoutez le lait Gloria et la vanille.
4- Incorporez le chocolat fondu.
5- Versez la préparation dans un plat beurré.
6- Faites cuire au four environ 35 mn.
1- Préchauffez votre four th. 6 (180° C).
2- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie (ou au four micro-ondes 1 mn avec 2 c. à s. d'eau).
3- Dans un saladier, battez les œufs, le sucre et la farine. Ajoutez le lait Gloria et la vanille.
4- Incorporez le chocolat fondu.
5- Versez la préparation dans un plat beurré.
6- Faites cuire au four environ 35 mn.
* trouvé sur le site de gloria, mes fils l'adorent ce clafoutis mais au chocolat blanc ^^
Fondant au chocolat facile
18/02/2012 18:10 par viteunerecette
- 150 g de beurre
- 150 g de chocolat pâtissier
- 50 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserolle.
Dans un saladier mettre les 3 oeufs avec le sucre (A battre avec le batteur jusqu'a ce que le mélange et blanchit)
Rajouter le chocolat fondu avec le beurre et la farine à la préparation des oeufs battu.
Verser dans plusieurs ramequins (qui vont au four, si vous prenez un plat à gateux vous aurez trop de chocolat fondant au milieu)
(étape facultative) Laisser reposer au frigo pendant 2h ! lLe fondant sera meilleur et on peut même en manger froid !!
Mettre au four à 170 °C pendant 15-20 minutes !
Régalez vous avec votre famille et amis !! Peut également s'accompagner de chantilly et/ou d'une boule vanille !!
Bon appétit !
Cupcakes au chocolat
18/02/2012 18:01 par viteunerecette
-
Cupcakes au chocolat
18/02/2012 18:01 par viteunerecette
- 140 g de farine
- 120 g de beurre fondu
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 3 c. à soupe de lait
- ½ sachet de levure chimique Alsa
- ½ sachet de sucre vanillé Alsa
- 1 tablette de chocolat pâtisser
- Des caissettes en papier
Mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé, ajouter les œufs, puis la farine et la levure, enfin le lait.
Faire fondre le chocolat pâtisser au micro-ondes avec un peu d’eau.
Intégrer le chocolat fondu à l’ensemble.
Chemiser le moule à muffins avec les caissettes, remplir de 2 cuillères à soupe chaque moule environ.
Cuire 15-20 minutes à 180° (th.6). Laisser refroidir. (j'ai laissé 20 minutes)
Nappage avec ce que vous voulez , moi c’était avec Nutella et vermicelle chocolat ^^
Bon appétit !
Pâte brisée allégée
18/02/2012 17:59 par viteunerecette
180gr de farine
100 gr de fromage blanc 0% ou 3 pts suisses 0%
1 cs d'huile d'olive
3 ou 4 cs d'eau
2 pincées de sel
on mélange tout dans l'ordre ou on mets tout dans le robot pour que ce soit lui qui malaxe ^^
laissez poser la pâte 1 h au frigo et ensuite s'en servir comme d'une pâte normale
* je viens d'en mettre une au congélateur pour voir , mais je pense pas qu'il y est soucis , on verra bien
Purée rapidosssssssss maison et super bonne
18/02/2012 17:58 par viteunerecette
pour 4 pers :
500gr de pommes de terre
120 gr de beurre
15 à 20 cl de lait
sel et poivre
éplucher les pdt , les rincer et les laisser humides
prendre 1 sac de congélation propre et non troué ( on peut aussi les faire au cuit vapeur mais c'est plus long)
mettre les pdt dans le sachet et fermer hermétiquement avec un nœud simple pour pouvoir ouvrir pour vérifier la cuisson si besoin.
mettre au micro onde 5 minutes puissance maxi ( le sachet vas gonfler pendant la cuisson c'est normal)
laisser reposer 1 minute avant de l'ouvrir
Attention ça bruleeeeeee alors gaffe en l'ouvrant.
chauffer le lait au M.O 1 minute
dans un saladier couper le beurre en petits morceaux et écraser les pdt dessus avec l'outil magique pour la purée ^^
délayer la purée en versant le lait chaud petit a petit ( pas obligé de tout mettre c'est suivant la consistance que vous voulez ) , saler poivre et c'est prêt.
Risotto facile
18/02/2012 17:57 par viteunerecette
-
Risotto facile
18/02/2012 17:57 par viteunerecette
INGRÉDIENTS (je dirais pour 2 personnes ):
50 cl d'eau
1 cube de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon
200 g de riz a risotto
15 cl de vin blanc
30 g de beurre froid
30 g de parmesan
Porter à ébullition l'eau avec le cube de bouillon de volaille a part.
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile,puis ajouter le riz. Tourner sans arrêt jusqu'à ce que les grains soient bien translucides.
Ajouter le vin blanc puis le bouillon de volaille bouillant.
Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
Ajouter la crème fraiche et bien mélanger ,puis ajouter le parmesan. On peut aussi cuire des champignons et les rajouter sur la fin.
Et voilà, c'est fini ^^
Beignet au four
18/02/2012 17:56 par viteunerecette
-
Beignet au four
18/02/2012 17:56 par viteunerecette
Ingrédients (3 personnes):
90g de lait
1 oeuf
1cs de vanille liquide
30g de sucre ou 20 gr édulcorant en poudre
200g de farine
30g de beurre mou
1 sachet de levure de boulangerie
Préparation:
Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancer le programme pâte.
Une fois le programme terminé, sortir la pâte et former 6 petit beignets (si la pâte est collante, la retravailler un peu sur le plan de travail avec de la farine jusqu'à ce qu'elle ne colle plus). Déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson couvrir avec un torchon et laisser lever 40 minutes.
Cuire les beignets 8 à 10 minutes à four chaud 180°C.
Laisser refroidir puis fourrer au nutella, à la confiture... à l'aide d'une seringue à pâtisserie ou en les ouvrant avec un couteau
miam miam ^^
cookies aux pepites de chocolat WW (w..... watchers) ^^
18/02/2012 17:44 par viteunerecette
-
cookies aux pepites de chocolat WW (w..... watchers) ^^
18/02/2012 17:44 par viteunerecette
Pour 20 coockies :
1 pt le coockie
- 1 oeuf
- 80 gr de cassonade
- 125 gr de farine
- 10 cl de crème liquide 4 %
- 1 cc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 gr de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 210 °
Mélanger le sucre et l'oeuf, ajouter le restant des ingrédients en mélangeant bien.
Mettre une feuille de papier cuisson sur la plaque du four
Faire des petits tas de pate avec une cuillère à soupe ou a café (je préfère)
Enfourner 7 minutes environ.